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Sucralosa | |
Embalaje: | 25kg/drum |
NO DEL CAS: |
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Fórmula molecular: | C12H19Cl3O8 |
Estructura molecular: |
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Propiedades físico-químicas: | polvo cristalino blanco |
Imagen: |
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La sucralosa es un edulcorante artificial. La mayoría de la sucralosa ingerida no es roto por el cuerpo, por lo que es los. En la Unión Europea, se conoce también con el número de E (código aditivo) E955. La sucralosa es de 320 a 1.000 veces tan dulce como la sacarosa (azúcar de mesa), dos veces tan dulce como la sacarina y tres veces tan dulce como el aspartamo. Es estable bajo calor y en una amplia gama de condiciones de pH. Por lo tanto, puede utilizarse en la cocción o en productos que requieren una vida útil más larga. El éxito comercial de productos a base de sucralosa deriva su comparación favorable a otros edulcorantes de bajas calorías sabor, estabilidad y seguridad. |
Especificación:
Aspecto | polvo cristalino blanco |
Pureza (por HPLC) |
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Olor | inodoro |
PH |
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Residuo en la ignición | NMT 0.70% |
Hidrólisis subatances | pasar las pruebas |
Sustancias relacionadas | pasar las pruebas |
Humedad | nmt2.0% |
Metanol | NMT 10mg/kg |
Metales pesados | NMT 10mg/kg |
Plomo (PB) | NMT 3.0 mg/kg |
Arsénico (como) | NMT 3.0 mg/kg |
Cuenta total de la planta | NMT 250 UFC/g |
Levadura YAMP; moldes | NMT 50 UFC/g |
Escherichia coli | negativo |
Salmonella | negativo |
Staphylococcus aureus | negativo |
Pseudomonas aeruglnosa | negativo |
| negativo |
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